Страница - 24

5. Прикладное искусство казахского народа

Истоки казахского народного искусства своими корнями уходят в глубокую древность. Оно зародилось в процессе трудовой деятельности и тесно связано с предметами быта, домашней утварью, архитектурой.

Резьба по дереву – один из древнейших видов прикладного искусства казахов. Все нужные для хозяйства, для повседневной жизни предметы казахи делали вручную. По данным исторических источников, археологических раскопок, у казахов существовали такие виды ремесла, как кузнечное, ювелирное, кожевенно-сермяжное, швейное, сапожное, по строительству юрт.

Мастера по резьбе делали из корней дерева пиалы с различными орнаментами, черпаки для кумыса, обрамленные драгоценными камнями красочные подносы и деревянные футляры для посуды из стекла, домбры, кобызы и другие музыкальные инструменты.

Казахские мастера-деревообделочники делали каркасы и другие детали юрты, постельные принадлежности, домашнюю утварь, такие как абдыра (сундук), кебеже (сундук для хозяйства), асадал (шкафчик для продуктов), бесик-люлька, жук аяк (подставка под вещи), есик агаш (деревянная дверь юрты) и т.д.

Среди казахов, живших в лесистых краях, были мастера по производству двухколесных телег и крытых повозок. Об этом историк средневековья Рузбихан писал: «Многие деревья в этой стране очень прочны. Из них делают прекрасные четырехколесные телеги, на которых устанавливают юрты».

Среди казахов было много искусных ювелиров. Ювелиры-зергеры (зер-зер в переводе с персидского – золото) работали в одиночку, передавая свое мастерство по наследству. Круг предметов, изготовлявшихся ювелиром-зергером, был широк: сюда входили женские украшения (кольца, серьги, браслеты, кулоны, цепочки, пояса, головные уборы саукеле, булавки) и др. детали для костюма, туалетные принадлежности, столовые приборы, бляшки для декора деревянного каркаса юрты, мебели, деревянной и кожаной посуды, музыкальных инструментов, оружия, конского снаряжения.

Казахские ювелиры в процессе работы применяли различные виды ювелирной техники, как холодная штамповка, гравировка, чеканка, ажурная техника, инкрустация. В основу сюжетов брались геометрические фигуры, изображения цветов, растений, зверей. У казахов существуют несколько вариантов узоров. «Иирим» («извилистый»), «туйе табан» («верблюжий след»), «каз табан» («гусиный след»), «кус мурун», («птичий клюв»), «ит жаурын» («собачья спина»), «бака тос» («лягушачья грудь»), «итиз» («след собаки»), «кумырска бель» («мура- вьиная талия»), «сынар окше» («ломаный каблук»), «жулдыз гуль» («звездный цветок»), «айшык гуль» («полумесяц»). В орнаменте казахов часто встречаются изящные сердцевидные фигуры – журекше. Разнообразие орнаментов встречается при изготовлении изделий из шерсти. На еще сырую, дымящуюся паром заготовку из крашеных разноцветных клоков шерсти кладут нужные орнаменты, потом процесс изготовления вещи доводят до технологического конца. Это изделие называется «текемет» («кошма»).

Для создания особого вида войлочного ковра – сырмака применяется три различных по своей технологии способа: инкрустация из разноцветных кусков войлока, аппликация из однотонной материи по белому войлоку, шнуровая вязь по однотонному войлоку. Путем инкрустации создаются различные детали юрт, домашняя утварь и другие предметы бытового назначения, такие как тускиизы (настенные ковры), сырмаки (подстилки), аяккапы (сумки для посуды), кереге- капы (футляры для кереге), уык-капы (футляры для жердей юрт), различные циновки и т.д.

Одним из распространенных видов рукоделия было вышивание – дело трудоемкое и сложное, требующее большой сноровки и опыта. В основном им занимались девочки и женщины. Тех мастеров, которые придумывали орнаменты вышивок, называли оюшы (чертежниками- аппликаторами). Вышивали не только на полотнах, но и на коже, на войлочных изделиях. Казашки-мастерицы применяли четыре вида вышивки: биз кесте – тамбурный шов, баспа кесте – гладьевой шов, кенебе – аналогично русской вышивке канва, албыр кесте – двухрядовая вышивка. Красочными вышивками оформлялись тускиизы, войлочные футляры для сундуков, подолы и рукава женских платьев, рукава, борта женских пальто и плащей, различные детали убранства юрты, постельные принадлежности (полотенца, покрывала, по- душки, мужские и женские головные уборы). При вышивании применялись разноцветные нитки. Одежду и головные уборы казахи украшали вышивкой, бусинами, бисером, серебряными бляшками и монетами.

О высоком уровне мастерства казахов по обработке кожи и шерсти, о высоком качестве их изделий, их красоте свидетельствует следующее сообщение Сайфи, который был хорошо знаком с жизнью и бытом казахов: «Халаты (чекмены) свои они (казахи) ткут из овечьей шерсти, потом их красят разноцветными красками, они становятся похожими на халаты из атласа. Эти халаты отправляли в Бухару. Они были настолько изящны и тонки, что покупали их по цене не ниже, чем за атласные халаты. Их халаты, защищающие от дождя, тоже сделаны из шерсти, непромокаемы».

Аргынбаев Х.Ремесла казахского народа. Алма-Ата, 1987, стр. 31–32.

6. П. С. Паллас об одежде казахов

В молодых летах оставляют только усы, а старые имеют косички, бороды на подбородке и около зевов рта, или целые бороды; однако, притом не бывает у них волос самое на нижней губе и на подбородке. 

…Летом носят они короткое кожаное платье троякого вида. Простая одежда слуг и бедных людей делается из летних шкур сайгаков, выворотя шерстью наверх, и такое платье называется иирчак; несколько познатнее и более употребительное одеяние называется дака, которое посреди спины и на обеих плечах приноравливают гривы и шов для украшения. Также некоторые носят летнее платье из выделанных козьих кож без шерсти. Такое одеяние называют они кожаными, которые употребляют и яицкие казаки для того, что они мягки и не портятся от дождя…

Мужское платье у киргизов, кроме верхнего одеяния, обыкновенно состоит в бумажном полукафтане и в китайчатой или пестрядинной рубахе, которая делается распашная и вместе с полукафтаном накладывается пола на полу, а потом опоясываются крепко. Но верхнее платье подпоясывают ремнем, на котором обыкновенно висит по- роховница с порохом и мошня с пулями, потому что зажиточные киргизы обыкновенно имеют огнестрельное оружие. Зимние шапки подложены мерлушками или овчинами спереди и сзади, с круглыми, а по сторонам острыми повислыми полями. Впрочем, они еще носят скуфью (тюбетейку), которою прикрывают обритую догола голову. Богатые носят бухарские сапоги и покупают по дорогой цене. Такие сапоги шьют из шероховатой ослиной кожи по особливому образцу с длинными носками; подошвы подбиты гвоздями с острыми шляпка- ми или под них подложены железные скобки, и вообще так неспособны, что никакой европеец не может в них ходить без того, чтобы не покачиваться на сторону. Но киргизы редко стоят на ногах и почти всегда сидят на лошадях, потому у всех ноги кривые, и нет из них ни одного, который бы хорошо ходил…

Простое платье киргизских жен состоит в синей нераспашной рубахе, и сверх оной дома ничего не надевают, а также в длинных штанах, в портянках, которыми обертывают себе ноги, а потом надевают туфли.

Голову обвивают белыми и пестрыми платками, составляющими всегдашний головной убор, по их джаулок называемый. Сперва кладут на голову аршина в три длиною полотенце, около которого обвивают свои заплетенные в две косы волосы.

Прошлое Казахстана в источниках и материалах. Алма-Ата, 1935, стр. 127–128.

7. И. Фальк об одежде и пище казахов

Жилище киргиза – это передвижная разборная палатка, совершенно одинаковая с теми, какие употребляются у башкир. Это остов из обручей, окрашиваемых иногда в красный свет.

Киргизы подстригают себе бороду так, что остается только не- большая бородка с характерным отдельным пучком на подбородке. На голове они носят шапочку, сплетенную из волос (такия), под шапку конусной, но отнюдь не остроконечной формы, с двумя от- дельно подшитыми к шапке кладными боковниками – наушника- ми. Весь этот головной убор называется tebetei. В летнее время киргизы носят кожаные сапоги из красного сафьяна с очень остры- ми, загнутыми вверх носками и очень высокими и узкими каблуками. Зимою они укутывают ноги обертками и носят белые валенные сапоги с особыми чулкообразными башмаками. Нижнее платье носит наименование иегда, делается оно из шелковой или вообще из ка- кой-нибудь нежной материи и надевается прямо на тело безо вся- кой рубашки. Платье верхнее состоит из шаровар (киргизское слово – schaвwar) и суконного сюртука. Этот сюртук (чекбер) имеет свой определенный фасон, его всегда стараются безукоризненно вы- держать. На кожаный пояс подцепляют огниво, табакерку, нож, по- роховницу и обыкновенно еще мешочек для всякой всячины. Таков полный убор киргиза из Средней орды.

Что касается киргизок, то можно сказать, что нижнее платье у них такое же, как у мужчин: белья, собственно, нет никакого, и такие же панталоны. Сапоги тоже одинаковые. Платья верхнее также по образцу мужского. Шелк, бархат, вообще дорогие материи употребляются в одеянии знатных киргизок еще чаще, чем у мужчин. Не принадлежащие к знати киргизки повязываются татарским таштаром, покрывалом, таким образом, что голова покрыта им как чепцом, а по спине свисает длинный спуск. Все разукрашено бахромою, галунами, часто даже побрякушками. Весь спуск, кроме того, расшивают шнурами, кистями, лентами и тоже побрякушками.

Богатая, знатная киргизка, кроме того, носит длинное ожерелье, которое облегает и грудь, и плечи сзади. Оно состоит из кораллов и небольших монет, серебряных или даже золотых, главным образом, бухарских. Также разукрашены у нее и высокая шапка с широким и длинным спуском.

Баранина – ежедневная и главная пища, как у нас хлеб. Едят ее всегда в одном виде – вареную, без соли. Из баранины, реже из какого-либо другого мяса, киргизы приготовляют свое любимое блюдо бишмармак, кушанье, забираемое в рот всей пятерней.

Казу (казы) – это жирные копченые колбасы из конины. Мясо кладут еще парным в соленую воду, потом наполняют им кишки, коптят их и провяливают под потолком юрт на провесе – блюдо, которое в общем подается только знатным. Джа-джа – копченая конская ветчина. Диат – любое копченое мясо. Карта – колбаса из рубленных потрохов: любой жир, нетопленый, рубят на мелкие части, крепко солят, зашивают в кишки и коптят – кушанье, имеющееся всегда под рукой. Май – масло, приготовляемое из молока (коровьего, верблюжьего или овечьего), путем работы мутовкой. Им приправляется пища, а иногда оно и одно употребляется для питания. Курт – сыр из варе- ной сыворотки. Его приготавливают в виде маленьких комков. Иримшик – особое кушанье, приготавливаемое из сладкого овечьего молока, которое варят вместе с желудком или сычугом ягненка, имеет красноватый оттенок. Куже – особый вид супа, который варят с сыром или с куртом и с мукой (муку киргизы могут получить путем меновой торговли с русскими: вместе с крупой мука входит у киргизов все в большее употребление). Борто – крупа, которую варят в воде, добавляя молока и масло. Карабалама – густая молочная каша из муки с курдючным жиром. Дин – тесто из курмача, мелко размолотой под- жаренной пшеницы и масла. Челпе – печенье из муки и масла. Нан – такое же печенье, но только испеченное не на огне, а в горячей золе.

Птицу киргизы едят, но рыбы они чуждаются. Только отсутствие под рукою другой пищи или же нужда заставит киргиза есть рыбу. 

Пьют киргизы, кроме воды, – кумыс, айран, арак и всевозможные виды мясных наваров (сорпа).

Фальк И. Полное собрание материалов научного путешествия по России. т.3, СПб, 1825, стр. 548–550.