Страница - 23

Раздел IV. ТРАДИЦИОННАЯ КУЛЬТУРА И ХОЗЯЙСТВО КАЗАХОВ В ПЕРВОЙ ПОЛОВИНЕ XIX ВЕКА

§24. ТРАДИЦИОННОЕ ХОЗЯЙСТВО КАЗАХОВ

В изучаемое время казахи жили небольшими аулами. Основным их хозяйственным занятием было скотоводство. В отдельных регионах были развиты земледелие и рыболовство. Охота носила подсобный и вспомогательный характер.

1. Казахский аул

В изучаемый период казахское население жило в небольших поселениях — аулах. Необходимость прокормить большое количество скота заставляла их постоянно делиться на небольшие поселения. Численность хозяйств аулов насчитывала примерно 5—20. Как правило, в одном ауле жили близкие родственники. Средняя численность одной семьи составляла около 5—7 человек. Аул управлялся старейшиной, бием или уважаемым аксакалом. Как правило, аул носил название имени известного родоправителя или местности (урочища). В степи аул при кочевке старались расположить ближе к зарослям кустарников или лесным массивам как источникам топлива. Лес и горы служили естественной защитой от зимних стуж и буранов. Здесь же можно было запастись дровами и строительными материалами. При выборе мест для поселения степняки учитывали и наличие водных источников — рек и озер. В случае отсутствия таковых рыли колодцы.

2. Зимние и летние жилища казахов

В летнее время казахи жили в юртах. В редких случаях у бедной части казахов она служила и в качестве зимнего жилища. В этом случае юрту покрывали несколькими слоями войлока и обкладывали снегом. В южных регионах в юрте жили, как правило, круглый год. Немецкий ученый Ф. фон Шварц восхищенно писал: «Исключительным жилищем киргиз-кайсаков и зимой, и летом является юрта, одно из самых практичных изобретений, которое когда-либо сделал человек». Изготовлением деревянных частей юрт занимались масте-ра-уйши, а войлок для нее катали исключительно женщины. Они же занимались сборкой и разборкой юрт.

У казахов использовались и конусообразные юрты, которые были известны как калмыцкие. Но их казахи ставили в редких случаях. Самым почетным местом в юрте считался төр — место напротив входа. Сюда усаживали самых уважаемых и почетных гостей.

Находящийся в юрте гость, вне зависимости от религиозной или национальной принадлежности всегда находился под защитой хозяина.

В 30—50-х годах XIX века у казахов наметилась устойчивая тенденция строительства постоянных оседлых жилищ. Зимние жилища казахов, которыми очень дорожили, назывались кыстау. Они располагались на самых плодородных землях. Здесь, как правило, находились родовые захоронения. Рядом с кыстау степняки имели посевы и сенокосы. Они покидали зимние жилища лишь только в тех случаях, когда имела место массовая смертность людей или падеж скота. Кыстау строились из разных материалов: камня, дерева, дерна и самана.

К концу XIX века местное население стало строить дома с двускатными крышами. В доме устанавливали печь с казаном. Проем окна затягивался бычьим пузырем. Зимние жилища состояли из двух частей, разделенных печью: входная (ауыз уй) и жилая (тор) части. Над земляным полом жилой комнаты возвышался нар — небольшое деревянное возвышение. На рубеже XIX—XX веков количество комнат у зажиточной части казахов увеличивается до 3—4. В это же время появляются срубные дома с деревянными полами. Как правило, их изготовляли русские плотники. Казахи топили юрты, зимние жилища исключительно хворостом и тезеком (кизяк). По обычаям степняков строго запрещалось рубить живое дерево.

Помещения для скота и людей вплотную примыкали друг к другу. Скученность построек была удобна ввиду частых зимних стуж и ветров. Во дворе у казахов имелась хозяйственная постройка шо-шала (куполоообразное холодное строение). Здесь хранили мясо и другие продукты питания. Оставшиеся на зимовьях домашние животные ночью содержались в помещениях — малкора. В северных, северо-восточных и центральных районах они были крытыми. Часто крышей служил сложенный сверху запас сена.

3. Скотоводство

Основным хозяйственным занятием степняков было кочевое и полукочевое скотоводство. Казахи кочевали на различные расстояния. При перекочевках на новое место один из опытных представителей аула подбирал новое место. Там обязательно должны были быть вода и подножный корм. Однородцы кочевали обычно вместе. В зимнее время табуны лошадей паслись в открытой степи - тебеневали. Кони добывали траву из-под снега, разгребая его копытами. После лошадей пасся крупный рогатый скот, верблюды и мелкий скот.

Скотоводство приносило кочевнику пищу. Шкуры овец, жеребят, коз шли на выделку кож для одежды и обуви. Овечья и верблюжья шерсть использовалась для выделки войлока, армячины, веревок, тесем и ковров. Шерсть коз - на изготовление шалей. Из кожи скотоводы изготавливали ведра для воды (кауга) и посуду для кумыса (саба, торсык). Даже топливо (тезек) кочевники получали за счет разведения скота. Основными видами скота были лошади, овцы и верблюды. Со второй половины XVIII века получил заметное распространение и крупный рогатый скот.

Овцы были основным богатством жителей Степи. Казахи разводили грубошерстную и курдючную породы овец. Они были выносливы, легко переносили жару, холод и голод. Крупный баран мог дать до 2 пудов мяса, до 1 пуда сала и 4 фунтов шерсти.

Казахские лошади были низкого роста, широкогрудые, покрытые длинной шерстью. Они были хорошо приспособлены к круглогодичному пастбищному содержанию. Отличались большой выносливостью, быстротой бега и силой. Казахская лошадь могла в течение 10-15 часов с небольшими перерывами и без корма преодолеть до 150 верст расстояния. Поэтому она очень ценилась среди переселенческого русского населения. Лошадь снабжала степняков мясом, кумысом, использовалась для верховой езды и сельскохозяйственных работ.

Крупный рогатый скот был низкорослых пород — казахской и калмыцкой. Удойность была небольшой. Крупный рогатый скот больше держали в северных регионах, так как он лучше скупался крестьянами-переселенцами. В оседлых и полуоседлых хозяйствах крупный рогатый скот использовали в качестве тягловой силы. Богатая часть казахского общества раздавала беднякам коров на содержание согласно обычаю сауын. Бедняки пользовались молоком коров, но взамен обязывались не только их содержать, но и вырастить приплод. Так, известный бай Перовского уезда Билял подобным образом раздавал обедневшим соплеменникам до 700 коров.

Коз содержали из-за ценного пуха. Знаменитые оренбургские шали изготавливались из пуха казахских коз. В каждой отаре овец держали козлов, которые служили в качестве вожаков. Верблюды были преимущественно двугорбые (айыр или бактриан). Они были более приспособлены для местных условий: имели густую шерсть. Одногорбых верблюдов (нар) разводили в южных и юго-западных районах Казахстана. Верблюд мог в течение нескольких дней обойтись без воды и корма. Он мог пить соленую воду и есть колючие кустарники. Верблюдов жители степи стали использовать и для земледельческой работы. Крестьяне-переселенцы также старались приобретать верблюдов, правда, в небольшом количестве.

Одним из крупных скотоводов первой половины XIX века был Азнабай из Баянаульского внешнего округа, имевший около 25 тысяч голов скота. К 1917 году общее количество всего скота казахов шести областей Казахстана составляло около 18 миллионов голов.

4. Палы

После возвращения с летовок казахи, как правило, сжигали осеннюю траву. Иногда палы пускали и ранней весной. По мнению степняков, весной трава на этой местности вырастала густой. Скот на таком месте быстро набирал вес. Правда, иногда от них, особенно в ветреную погоду, сгорали целые аулы, а также заготовленное на зиму сено. Чтобы не допустить пожара осенью или весной, казахи ближе к осени выжигали траву вокруг зимних жилищ. По мере увеличения численности крестьян на территории Казахстана администрация начала запрещать пускать палы.

5. Джуты

Самыми страшными для казахов были годы джутов. Иногда гололедица и бескормица могли уничтожить весь скот. Животные не могли копытами пробить толстый слой ледяной корки и добыть корм и гибли от голода тысячами. Наиболее страшный джут был в 1880 году, когда в одной только Тургайской области погибло более 1,5 миллионов голов скота. По заметкам казахов наиболее тяжелые джуты проходили в «год зайца» через каждые 10—12 лет. В поисках спасения от джута казахские хозяйства нередко прикочевывали в приграничные казачьи и крестьянские селения. Покупали у жителей станиц и деревень сено и солому. Некоторые обедневшие казахские хозяйства после сильных джутов были вынуждены переходить к земледелию.

6. Народная ветеринария

Казахи имели огромный опыт по лечению домашних животных. Практически каждый степняк обладал ветеринарными знаниями. Например, при вспышке таких инфекционных болезней, как сибирская язва, оспа и чума казахи быстро меняли пастбища. Останки павших животных глубоко закапывали в землю. При вспышке ящура степняки до крови растирали полость рта и язык животного прокаленным порошком из смеси пищевой соли и медного купороса. Иногда из подъязычной вены пускали кровь. Больных животных держали в тени и кормили мягкой травой и вдоволь давали соль-лизунец. Чесотку среди животных лечили костным жиром или загоняли их в соленые озера. Иногда животных, больных чесоткой, неоднократно мыли специальным отваром из корней ядовитых растений. Также при лечении этих болезней применяли керосин и табак.

7. Развитие сенокошения

Во второй половине XIX века среди казахского населения наметилась устойчивая тенденция к переходу к сенокошению. Этому способствовало то, что земли кочевников изымались в пользу крестьянских селений, казачьих станиц, военных крепостей и возводимых городов. Нередки были джуты, уносившие жизни тысяч голов скота. А спасти их можно было только лишь заготовкой большого количества сена. Крестьяне-переселенцы активно закупали у казахов крупный рогатый скот. Это привело к заметному увеличению его поголовья. Стойловое его содержание также не могло не стимулировать развитие сенокошения.

Сено заготавливали косами-литовками. По примеру крестьян-переселенцев у состоятельных казахов появились даже сенокосилки и конные грабли. К началу XX века в северных, центральных, северо-восточных районах Казахстана уже около 90% хозяйств степняков занимались сенокошением.

8. Земледелие

На берегах Сырдарьи, в Семиречье, а также по берегам некоторых рек и озер Северного, Северо-Восточного и Центрального Казахстана казахи занимались земледелием издавна. В конце XIX века наметилась тенденция массового перехода к земледелию в центральных, северных и северо-восточных районах. Произошло заметное сокрашение пастбищ в результате усиления крестьянского переселения и роста городского населения в Казахстане. Прокормить семьи и имеющийся скот можно было только лишь через развитие и организацию посевов. Переходом к земледелию казахи пытались остановить принудительный и массовый сгон с веками насиженных земель. Царское правительство принимало активные меры по стимулированию к переходу казахов на оседлый образ жизни. По мнению властей, эта мера должна была высвободить большие участки земель для переселенцев и обеспечить лучшую управляемость казахскими общинами. Иногда казахи следовали примеру крестьян-земледельцев.

Основными орудиями труда были сохи, бороны, серпы, деревянные вилы, лопаты и мотыги. Для полива пашен использовали различные водоподъемные приспособления (атпа, чигирь). В конце XIX-начале XX веков в районах совместного проживания казахов и крестьян в хозяйствах появляются железные плуги и бороны. В уездных, а также в некоторых волостных центрах открывались государственные склады сельхозтехники.

Поливное земледелие было развито у казахов Восточного Казахстана, Семиречья, Южного и Юго-Восточного Казахстана. В остальных регионах Казахстана получило распространение богарное земледелие.

Казахи возделывали пшеницу, просо, ячмень, овес, рис и кукурузу. В Шымкентском и Перовском уездах выращивали хлопок, в Верненском уезде на небольших площадях - табак. В южных, юговосточных районах Казахстана возделывали арбузы, тыкву, лук и морковь. А в районах чересполосного проживания с русско-украинским населением казахи в небольшом количестве начали выращивать картофель, огурцы и другие овощи. Из кормовых трав значительное распространение получила люцерна. В южных регионах Казахстана казахские хозяйства занимались садоводством и бахчеводством.

9. Охота

В Казахстане местные жители занимались охотой издавна. Один из известных российских исследователей XVIII века И.Г. Андреев писал: «Промыслы имеют по большей части зверей, которых по степям, конскою гоньбою, как то волков и лисиц, ловят». В хозяйстве казахов охота носила подсобный характер. Богатые казахи занимались ею для развлечения. Для охоты использовались ловчие птицы, борзые собаки, капканы, петли и т.д. Капканы приобретали у казаков и крестьян-переселенцев. В XIX веке среди охотников получают некоторое распространение охотничьи ружья. Повсеместно охотились на волков, лисиц, корсаков. Шкуры пушных зверей реализовывались на ярмарках. Из них изготовляли зимнюю одежду.

10. Рыбный промысел

В районах крупных озер, рек, а также Аральского и Каспийского морей некоторое распространение получило рыболовство. Рыболовство получило заметное распространение по мере уменьшения скота в хозяйстве номадов. Последнее было связано, в первую очередь, с массовым изъятием земель у скотоводов в связи с переселением крестьян. Им занималась беднейшая часть казахского общества. Сами казахи рыбу потребляли в небольших количествах. Она в большей степени предназначалась для продажи. По мере увеличения переселенческого населения заметно повысился спрос на рыбу. Ее ловили и на Иртыше и Урале. Но там за рыбной ловлей следили казачьи офицеры. Они же выдавали казахам за установленную плату разрешение на этот промысел. Наибольшее распространение рыболовство получило в районе Сырдарьи и Аральского моря. Так, в начале XX века казахов-рыболовов здесь насчитывалось до 10 000 человек. Большой толчок развитию рыболовства дало строительство Оренбургско-Ташкентской железной дороги. Главным центром по добыче и отправке рыбы по железной дороге стал поселок Аральск, основанный в 1905 году.

1. Расскажите о казахском ауле XVIII — начала XX веков. 2. Что из себя представляли зимние и летние жилища жителей Степи? 3. Составьте развернутый план к пункту 2. 4. Какие изменения происходили в скотоводстве? 5. С какой целью казахи пускали палы? 6. Какие лишения приносил джут скотоводам? 7. Как жители Степи лечили домашних животных? 8. Что заставило номадов переходить к сенокошению? 9. Чем был вызван массовый переход кочевников к земледелию в конце XIX века? 10. Расскажите о развитии охоты и рыболовства среди казахов. 11. Составьте небольшой рассказ по теме «Один день из жизни казаха-скотовода».

 Богара — посевы без искусственного орошения.

Дерн — вырезанные пласты из верхнего слоя почвы, густо скрепленной корнями растений.

Люцерна — кормовое бобовое растение.

Пуд — русская мера веса, равная 16,3 кг.

Саман — кирпич-сырец из глины с примесью навоза, соломы.

Фунт — русская мера веса, равная 409,5 г.

 Андреев Иван Григорьевич (1743-1801) - русский офицер, историк и этнограф. Служил в крепостях Иртышской линии. Выйдя в отставку, И.Г. Андреев жил в Семипалатинске, Павлодаре и занимался исследованием культуры и быта народов Прииртышья, в том числе казахского населения.

«Прежде киргизы жили круглый год в юртах, но за последнее время проводят зиму в землянках, обыкновенно расположенных на берегу реки или озера. Любимое животное кочевника — лошадь. Из ее шкуры он изготовляет себе верхнюю одежду, сапоги, флягу для питья и посуду для домашних нужд; ест ее мясо и пьет ее молоко. Лошадь для него то же, что северный олень для лапландца или верблюд, «корабль пустыни» для араба. Степные эти лошади, киргизские, башкирские и калмыцкие малорослые, крепкоспинные, смелые, выносливы и способны переносить холод, жар, голод и жажду как, вероятно, никакая другая порода коней в мире. Весной кочевник выходит из зараженной атмосферы своей землянки, садится на лошадь и проводит в степи целый день. Свежая, сочная, пахучая трава, покрывающая почву, снабжает обильной пищей исхудалых и заморенных лошадей, которые быстро тучнеют. Ожеребившиеся кобылицы дают в обилии молоко, которое кочевники обоих полов и всех возрастов потребляют в большом количестве. Это-то бродящее кобылье молоко и есть именно напиток, известный под названием кумыса, или камыза.

Замечательная быстрота, с какою отощавший и изнуренный кочевник вновь приобретает силу и здоровый и румяный вид, обратила на себя внимание путешественников и навела на мысль употреблять кумыс, как средство против изнурительных болезней. Наблюдения показали, что это изумительно быстрое — обыкновенно в несколько недель — восстановление здоровья и цветущего вида кочевников . главным образом происходит от прибавки большого количества бродящего кобыльего молока к скромным и скудным зимним харчам.».

Сборник обычного права сибирских инородцев / Издание Д.Я. Самоквасова. Варшава, 1876. // Казахи. Девятитомный популярный справочник, VII том. О Казахстане и казахах. — Алматы, 1998, с. 214.

1. Как описывает исследователь быт казахов? 2. Какое значение имела лошадь в жизни степняков? 3. Какую оценку дает автор такому напитку, как кумыс?