Казахская земля — один из древнейших центров развития животноводства.

Приручение диких животных

Процесс одомашнивания диких животных начался ещё в эпоху неолита. Первыми приручёнными животными стали овцы и козы. Их дикими предками были архар (муфлон) и горный козерог. Учёные считают, что одомашнивание этих животных произошло примерно в VIII–VII тысячелетиях до н. э.. Кости ранних домашних овец и коз найдены в поселениях неолитического периода в районе Средиземноморья.

Происхождение домашнего крупного рогатого скота до конца не установлено, но самые древние останки коров, датируемые VII тысячелетием до н. э., обнаружены в Южной Анатолии (современная Турция). Уже в VI–V тысячелетиях до н. э. скотоводство активно развивалось в Месопотамии.

Родиной домашней лошади исследователи считают степи Восточной Европы и Поволжья. Одомашнивание этого животного произошло приблизительно в IV тысячелетии до н. э. — событие, оказавшее огромное влияние на развитие человеческих цивилизаций.

Животноводство на территории Казахстана

Древнейшие свидетельства существования домашних животных на территории Казахстана относятся к эпохе энеолита (медно-каменного века). Археологи обнаружили кости овец, коз, коров и лошадей в поселениях Терисек, Саксаул, Карагайлы (в Центральном Казахстане, близ Караганды) и Усть-Нарым (в Восточном Казахстане). Их возраст оценивается примерно в середину III тысячелетия до н. э.

К эпохе бронзы (середина II тысячелетия до н. э.) относится формирование домашнего скотоводства как основного вида хозяйственной деятельности. В курганах и поселениях того времени часто встречаются кости овец и лошадей. В районах с богатыми травами и водоёмами (например, на поселениях Шагалалы и Саргары) преобладают кости коров, а в других — как в Трушниково — находят останки мелкого и крупного рогатого скота.

Около трёх тысяч лет назад климат Казахстана стал более засушливым, и условия жизни изменились. В степных, полупустынных и горных районах земледелие стало невозможным, и главным занятием людей стало скотоводство. Постепенно оно приняло полукочевой, а затем кочевой характер, что стало одной из главных черт хозяйственной и культурной жизни древних народов Казахстана.

Виды животноводства

Археологические и этнографические данные показывают, что на территории Казахстана с древнейших времён до начала XX века существовало три основных типа животноводства: кочевое, полукочевое и оседлое.

Кочевое скотоводство

Этот вид хозяйства преобладал в Мангистауском, Западно-Казахстанском и Центрально-Казахстанском регионах. Кочевники перемещались со скотом в поисках пастбищ, используя сезонные маршруты. Среди них существовали как кочевники без зимовок, так и те, кто устраивал временные стоянки на зиму.

По материалам XIX — начала XX века, традиционное кочевничество особенно хорошо сохранялось у адаев Мангистауского и Темирского уездов, басангалов в Атбасарском уезде, а также среди племён, населявших Иргизский, Торгайский, Иказалинский и Капальский уезды. В некоторых районах, где не строились постоянные зимовки из глины или дерева, люди всё же оставались на одном месте в холодный период, укрываясь в естественных долинах и балках.

Археологические памятники, такие как карабие, карава, тасмола, сыпыраоба, относящиеся к середине I тысячелетия до н. э., свидетельствуют о наличии подобных длительных зимовок. Основу хозяйства этих племён составляло скотоводство, прежде всего разведение овец, лошадей и верблюдов.

Полукочевое животноводство

Полукочевое скотоводство возникло в Казахстане ещё во времена саков и усуней. Этот тип хозяйства сочетал сезонные перекочёвки со зимовкой на постоянных пастбищах, где строились загоны и временные жилища.

Наибольшее распространение полукочевое животноводство получило в Жетысу и Восточном Казахстане. Летом скот пасли на высокогорных пастбищах, а зимой перегоняли в долины у подножий гор, где было меньше снега и доступ к воде. Особенно удобными для зимовок считались районы Каратау, Алтая и Тарбагатая.

Вдоль рек и ручьёв, рядом с зимними стоянками, полукочевые племена выращивали просо, ячмень и пшеницу. Помимо овец и лошадей, они держали крупный рогатый скот, что делало их хозяйство более разнообразным.

В средние века на юге Казахстана, в долинах рек Сырдарья, Шу, Талас, Арысь, а также на южных склонах Каратау, окончательно сформировалось оседлое земледельческо-скотоводческое хозяйство. Здесь существовали орошаемые (поливные) и богарные земли, что позволило сочетать разведение скота с земледелием.

Близость к культурным центрам Согда и Ферганы способствовала развитию оседлой культуры. Уже в сакскую эпоху (I тысячелетие до н. э.) на юге Казахстана возникли укреплённые поселения — Шырык-Рабат, Бабиш-Молда, Баланды, ставшие первыми очагами городской жизни.

Переход к оседлости

Формирование оседлого скотоводства началось в начале I тысячелетия до н. э., когда часть кочевых и полукочевых племён постепенно переходила к постоянному проживанию. Этот процесс особенно усилился в раннем Средневековье, когда в долинах и предгорьях появились крупные поселения и города. Однако и тогда вокруг них сохранялись полукочевые и кочевые общины, продолжавшие традиционный образ жизни.

Описанные выше три типа животноводства и области их распространения следует рассматривать как обобщённые модели, а не строго фиксированные формы. На практике существовало множество смешанных вариантов скотоводства и кочевого образа жизни. Когда мы говорим, что тот или иной тип животноводства был характерен для определённых регионов, это условное утверждение — в разных частях Казахстана формы хозяйства часто переплетались.

Так, полукочевое животноводство было развито не только в Семиречье и Восточном Казахстане, но и в отдельных районах Западного и Северного Казахстана. Например, во II–I тысячелетиях до нашей эры сарматские племена, населявшие западные степи, оставили крупные погребальные комплексы и святилища — Бесоба и Сынтас — расположенные рядом с зимовками, что указывает на оседлые черты их быта. Исследования поселений Борки, Карлыга и Кеноткол вдоль реки Ишим (VIII–II века до н. э.) подтверждают, что в Северном Казахстане существовали долговременные поселения, где люди жили полустабильно, сочетая земледелие с разведением скота. Есть данные, что в Центральном Казахстане элементы полукочевого образа жизни сохранялись вплоть до конца Средневековья.

Полукочевой уклад был распространён и в Южном Казахстане. Считается, что сакские племена, покинувшие Уйгарак и Тогискен, вели полукочевой образ жизни. Даже представители адайского рода, которых нередко называют примером «истинных кочевников», нередко обосновывались вдоль реки Жем, где разводили скот и вели хозяйство почти оседло.

Важно понимать, что кочевой, полукочевой и оседлый образы жизни не сменяли друг друга последовательно. Они сосуществовали в разные эпохи и регионах, отражая разнообразие природных условий и социально-экономических обстоятельств.

В Средние века в Южном Казахстане сформировалась городская культура, и большая часть населения перешла к оседлости. Аналогичные процессы наблюдались и в отдельных районах Семиречья. Однако после монгольского нашествия, приведшего к упадку земледельческой культуры и разрушению городов, на этих землях вновь получило развитие полукочевое скотоводство.

В XVII–XVIII веках частые войны с джунгарами на востоке и калмыками на западе существенно повлияли на экономику казахского народа. Менялись маршруты сезонных перекочёвок, сокращались пастбищные угодья, уменьшалось поголовье скота. Эти исторические обстоятельства ярко показывают, как военные и политические факторы воздействовали на структуру хозяйства и традиционный образ жизни казахов.

Животные, выращиваемые кочевниками

В эпоху средней и поздней бронзы племена, населявшие территорию современного Казахстана, занимались преимущественно овцеводством. Уже тогда на казахских степях были распространены породы овец, похожие на современных казахских — выносливых и приспособленных к резким перепадам климата. В сакскую эпоху преобладала хвостатая порода овец, дававшая не только мясо и шерсть, но и жир, ценившийся в хозяйстве.

В раннем железном веке наряду с обычными овцами и козами разводили тонкорунных животных, из шерсти которых изготавливались войлок и ткани. Такие изделия археологи находят в курганах Алтая и Семиречья, где сохранились фрагменты тонкого войлока, использовавшегося для одежды и покрытия жилищ.

Особое место в жизни кочевников занимала лошадь. Начиная со II тысячелетия до н. э., её использовали для верховой езды, перевозки грузов и в военном деле. Наскальные изображения в Арпаузене, Койбагаре, Берикбае и Хантау показывают сцены с лошадьми, запряжёнными в колесницы и повозки.

В сакскую эпоху на территории Казахстана существовали несколько пород лошадей — от низкорослых, крепких степных до высоких, статных, использовавшихся знатью. В крупных курганах — Пазырык, Берел, Тасмола — найдены останки лошадей с богатыми уздечками и сбруей, что свидетельствует о высоком уровне коневодства. Саки, вероятно, целенаправленно разводили разные породы — для военных нужд, верховой езды и хозяйственных работ.

Эти традиции продолжались в эпоху гуннов, сарматов, уйсуней и древних тюрков. Кочевники ценили выносливых и неприхотливых коней, способных проходить большие расстояния без корма и воды. По свидетельству Ибн Баттуты, в XIV веке кипчакские лошади славились своей выносливостью и пользовались спросом в Индии, где их охотно покупали для армии.

С древнейших времён у кочевников также разводили крупный рогатый скот. Археологические находки костей коров из эпохи бронзы и раннего железа показывают, что существовали породы разных размеров. Однако с переходом к кочевому образу жизни поголовье крупного скота заметно уменьшилось — его содержали в основном полукочевые племена, жившие в поймах крупных рек и у озёр — Сырдарьи, Иртыша, в Жетысу.

Со временем, особенно в средние века, монгольские и тюркские народы вывели породу крупного рогатого скота с густой шерстью, способную пастись круглый год на открытых пастбищах. Эти животные хорошо переносили зиму и не требовали стойлового содержания.

Наряду с овцами, лошадьми и коровами, особое место занимал верблюд — одно из четырёх традиционных животных казахского кочевого хозяйства. Одногорбый дромадер был одомашнен в Приаралье и на Мангистау около 3,5 тысяч лет назад, в середине II тысячелетия до н. э. Верблюды использовались как тягловые животные и источник молока, шерсти и мяса. Они были незаменимы в условиях пустынь и полупустынь Казахстана.