Биология для 7 класса — Соловьева А., Ибраимова Б., Алина Ж.

§62. Способы борьбы с патогенными бактериями

Патогенные, т. е. болезнетворные, микроорганизмы — это одно­клеточные животные (простейшие), одноклеточные грибы, бактерии, которые способны вызывать заболевания. Современная медицина рас­полагает множеством доступных средств, с помощью которых можно уничтожать этих возбудителей. На поверхностях неживых объектов используются дезинфицирующие (обеззараживающие) средства. К ним относятся многие моющие вещества, растворы хлора, солей или кис­лот, спирты и т. п., вызывающие гибель микробов.

Средства, с помощью которых патогены уничтожаются на теле че­ловека при лечении ран, называются антисептиками. К ним отно­сятся спирт, борная кислота, растворы йода и зеленки (бриллиантовой зелени), перекись водорода и т. д. Внутри организма патогены унич­тожаются антибиотиками.

Человечество всегда стремилось научиться бороться с болезнями. Но с развитием медицины, появлением больниц и госпиталей в ХVIII-ХІХ вв. резко возросла смертность среди пациентов. Это происходило потому, что врачи того времени не применяли обеззараживающих средств, не обрабаты­вали ими свои руки и инструменты. Широко применять дезинфицирующие и антисептические средства стали с середины XIX в. Огромная заслуга в этом принадлежит венгерскому акушеру И. Земмельвейсу, русскому военно­му хирургу Н. И. Пирогову, основателю микробиологии французскому уче­ному Л. Пастеру и английскому хирургу Дж. Листеру.

Но еще с древнейших времен исследователями во всем мире делались попытки истребить возбудителей болезней. Так, древнегреческие и древне­римские врачи применяли для обработки ран уксус и растворы соли. А в Казахстане применяли окуривание помещений дымом адраспана. Народная мудрость наделила эту процедуру мистическими свойствами, превратив ее в оберегающий ритуал. Современными микробиологами точно доказаны бакте­рицидные свойства дыма ядовитой травы адраспан (гармалы обыкновенной).

Если велика вероятность появления опасных микроорганизмов в определенном помещении, необходимо проводить его дезинфекцию (рис. 140). Существуют многочисленные пути заражения и меры про­филактики распространенных бактериальных инфекций (табл. 8).

Таблица 8. Перечень распространенных бактериальных заболеваний и меры их профилактики

№	Болезнь	Пути заражения (примечания)	Меры профилактики
1	Ангина	Воздушно-капельный, через посуду и контакт с вещами больного	Марлевые повязки, влажная уборка с дезинфицирующими средствами и проветривание помещений, изоляция больных
2	Туберкулез
3	Конъюнктивит	Инфекция, физиче­ские (например пыль) и химические раздра­жения	Исключить засорение поверхности гла­за во время пыльных бурь, работы с цементом, песком, опилками и т. д.

4	Холера	Через воду, пищу, грязную посуду и ру­ки, мух и т. д.	При вспышках использовать только бе­зопасную (кипяченую, стерилизован­ную или бутилированную) воду, мыть все овощи и фрукты водой, подкислен­ной уксусом или лимонной кислотой
5	Брюшной тиф		Использовать только безопасную воду, тщательно мыть все овощи и фрукты И т. д.
6	Бруцеллез	При уходе за больны­ми животными и при употреблении в пищу инфицированных мяс­ных и молочных про­дуктов	Не употреблять непроверенное и не- прожаренное мясо, нестерилизованные молочные продукты. Изготавливать ай­ран, творог, курт и т. д. только из пас­теризованного или кипяченого молока
7	Сибирская язва	От больных животных, через воду, почву, про­дукты животноводства	Не забивать животных на мясо без санкции ветврача
8	Ботулизм	Использование в пищу продуктов, заражен­ных анаэробными бак­териями, живущими в почве	Не употреблять сомнительные консер­вы из овощей, грибов и рыбы, непотро­шеную копченую рыбу
9	Столбняк	Заражение при поре­зах анаэробной бакте­рией, живущей в поч­ве	Если при порезе, например, был кон­такт с почвой, кроме обработки раны антисептиками нужно обязательно об­ратиться к врачу

О том, как влияют на бактерий антибиотики и антисептические средства, вы узнаете в ходе лабораторной работы.

Знание и понимание:

1. Опишите строение бактерий и их форму. Дайте краткую характе­ристику.
2. Перечислите основные инфекционные заболевания, возбудителями которых являются бактерии.

Применение:

1. Систематизируйте меры профилактики бактериальных заболеваний.
2. Докажите обоснованную взаимосвязь между способом распростране­ния инфекции и мерами ее профилактики.

Анализ:

1. Обсудите способы заражения и распространения бактериальных бо­лезней. Приведите в виде выводов меры их профилактики.
2. Обсудите пословицу: «Чистота — залог здоровья». Составьте брошюру с правилами профилактики бактериальных заболеваний.

Синтез:

1. Используя дополнительные источники информации, дополните табл. 8 другими бактериальными инфекциями, которые вы считаете наиболее распространенными и опасными.
2. Используя дополнительные источники информации, сделайте со­общение о научных и медицинских достижениях ученых и врачей, внедривших антисептические средства. Сообщите об этом своим одноклассникам.

Оценка:

Оцените, как могла сложиться судьба человечества, если бы не были открыты антисептики?

Дискуссия:

Обсудите, как бактериальные или другие инфекционные болезни могут повлиять на неокрепший детский организм.

 №14. Исследование применения антибиотиков, антисептиков и дезинфи­цирующих средств. См. с. 244.

§63. Особенности строения вирусов

Строение и жизнедеятельность вирусов. Вирусы состоят из ну­клеиновой кислоты и оболочки. По строению нуклеиновые кислоты вирусов могут быть разнообразны­ми. Одни вирусы содержат ДИК, другие — РНК.

Оболочка вирусов обязательно состоит из белковых частиц. Она может иметь форму правильного многоугольника, шаровидную, па­лочковидную и др. (рис. 141). У крупных вирусов поверх белков могут находиться части мембраны клеток-хозяев.

Вирусы паразитируют на растениях, животных, людях и даже на бактериях. Обычно они способны заражать клетки только определенных организмов. Вирусы, поражающие бактерий, называют бактериофагами.

Вирус проявляет себя как живой организм только внутри пора­женной им клетки. Пока вирус находится вне клетки, он не питается, не передвигается, не растет, не размножается и не проявляет других свойств живого.

Этапы заражения вирусом можно представить следующим образом:

1. Присоединение вируса к мембране клетки-хозяина.

2. Впрыскивание своей нуклеиновой кислоты в цитоплазму клет­ки-хозяина. Белковая оболочка вируса всегда остается снаружи зара­женной клетки.

3. Нуклеиновая кислота вируса должна встроиться в хромосому клетки-хозяина.

4. С этого момента собственные гены клетки хозяина перестают функционировать. Клетка тратит энергию и использует собственные вещества только для того, чтобы производить частицы вируса.

5. Когда в клетке накапливается достаточное число вирусных ча­стиц, возможно, около сотни, происходит их сборка. То есть нуклеи-

новая кислота обволакивается в оболочку, образуя функциональные вирусы.

6. Готовые вирусы покидают клетки хозяина, которые погибают, так как исчерпали все свои ресурсы. А вирусы поражают новые клет­ки. Особенно легко это происходит в многоклеточном организме, где поблизости множество новых клеток-хозяев (рис. 142).

Избегайте вредных внешних воздействий. Стресс, радиоактивное и другие излучения, курение ослабляют организм человека и делают его более уязвимым для вирусов. Помните о том, что ведение здорового образа жизни является мощным фактором в предупреждении многих заболеваний, в том числе и вирусных.

Знание и понимание:

1. Опишите строение вирусов.
2. Дайте краткую характеристику жизнедеятельности вирусов. Почему их называют внутриклеточными паразитами?

Применение:

1. Систематизируйте меры профилактики бактериальных заболеваний.
2. Сравните вирусы и бактерии но следующим пунктам: а) особенности строения; б) роль в биосфере; в) значение для человека: г) уникаль­ность жизнедеятельности.

Анализ:

1. Обсудите возможные пути заражения и распространения вирусных болезней.
2. Обсудите пословицу: «Чистая вода — для хвори беда». Какова взаи­мосвязь между смыслом пословицы и наличием вирусов и бактерий в природе?

Синтез:

1. Сопоставьте материал учебника с другими источниками информации и составьте таблицу, аналогичную табл. 8, посвященную вирусам.

Оценка:

Обобщите полученные знания и ответьте на вопросы:

— Можно ли найти вирусам применение?

— Можно лн получать от них пользу?

Дискуссия:

Как вы думаете, могут ли возникнуть паразиты у вирусов? Ответ обоснуйте и обсудите с одноклассниками.

Тестовые вопросы